|
Столовая санатория Алеся находится в отдельном корпусе, в который
можно пройти по переходам, не выходя на улицу. Три обеденных зала вмещают соответственно
70, 60, 220 человек. Имеется и банкетный зал на 20 человек.
В санатории организован рациональный пятиразовый режим питания для взрослых и шестиразовый
для детей. Питание в санатории обеспечивается в одну смену.
В санатории применяем систему предварительного заказа блюд
на следующий день с выбором отдельных блюд из назначенной диеты.
Обеспечивается заказное сезонное 14-дневное меню для взрослых и 14-дневное сезонное комплексное меню для детей.
Организация лечебного питания в санатории входит в число
основных мероприятий по медицинскому обслуживанию больных как часть общего лечебного процесса.
В соответствии с профилем санатория в учреждении установлены постоянно действующие
диеты №5, 9, 10, 15, но при необходимости по медицинским показаниям для больных,
нуждающихся в других диетах, квалификация поваров, наличие продуктов, условия работы
позволяют организовать лечебное питание для больных по любой из общепринятых диет.
В санатории используется фарфорофаянсовая посуда единого
(фирменного) образца, столовые приборы с нержавеющей стали, официанты имеют форменную одежду.
Поставка продуктов осуществляется по прямым договорам
с предприятий изготовителей.
|
|
|
|
